Goût de France, un dîner pour célébrer la gastronomie au Québec et ailleurs

En 1912, Auguste Escoffier initiait « les Dîners d’Épicure » - le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. En 2015, Goût de France développe cette belle idée avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurant aux quatre coins du monde.

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Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1300 chefs de 150 pays répartis sur les 5 continents célèbreront la gastronomie française en invitant le public à partager un « dîner français ». Dans chaque restaurant participant, l’événement rendra hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète. Cet événement sera l’une des premières illustrations concrètes de l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO de notre gastronomie et de son rayonnement à travers le monde.

Au Québec, 15 restaurants ont été sélectionnés pour participer à cet événement.

A Québec

Fairmont Le Château Frontenac Restaurant Le Champlain
Chefs : Baptiste Peupion et Stéphane Modat

Le Continental
Chef : Christophe Secher

Panache
Chef : Louis Pacquelin

Restaurant 47ème Parallèle
Chef : Joseph Sarrazin

Restaurant La Fenouillière
Chef : Yvon Godbout

Restaurant Le Saint-Amour
Chef : Jean-Luc Boulay

Restaurant Toast !
Chef : Christian Lemelin

A La Malbaie

Fairmont Le Manoir Richelieu
Chef : Patrick Turcot

A Montréal

La Guilde Culinaire
Chef : Jonathan Garnier

La Palette Gourmande
Chef : Alain Pignard

Laurie Raphaël
Chef : Daniel Vezina

Les Coudes Sur La Table
Chef : Cédric Deslandes

Les Incorruptibles
Chef : Dominic Aubin

Restaurant Europea
Chef : Jérôme Ferrer

Restaurant Renoir
Chef : Olivier Perret

http://restaurateurs.goodfrance.com/fr

Dernière modification : 30/03/2016

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